探秘美食零距离，食品安全看得见——学生走进食堂后厨

为进一步筑牢校园食品安全防线，增进学生对食堂工作的了解，搭建学生与学校沟通的桥梁，近日，我校组织各年级学生代表走进食堂，开展“探秘美食”主题参观体验活动，零距离探寻“舌尖上的美味与安全”。

在食堂工作人员的引导下，学生代表有序走进食堂后厨，依次参观食材储存区、清洗加工区、烹饪操作区、餐具消毒区等核心区域，详细了解食材采购验收、分类存放、清洗消杀、烹饪制作等全流程操作规范。整洁有序的操作环境、透明规范的作业流程，让同学们直观看到了每日饭菜的诞生过程。

参观过程中，工作人员重点介绍了食堂每日卫生清扫、餐具高温消毒、食品留样等食品安全管理制度。同学们认真观察、细致询问，深入了解食材从入场到出餐的每一个环节，真切感受到食堂严格、规范、细致的卫生管理模式，彻底打消了对校园餐的疑问。

此次“探秘美食”活动，让透明化、规范化的食堂管理深入人心，也搭建起学校与学生沟通的桥梁，进一步拉近了学生与学校的距离。

下一步，我校将持续开展此类监督体验活动，让所有学生都走进食堂后厨，不断优化餐饮服务质量，严把食品安全关，全力为同学们打造安全、健康、舒心的校园就餐环境，让每一位学生吃得健康、吃得开心，让家长放心。

编辑：程磊，邢小晨

审核：吴刚，檀玉婷

总编：孙玉柱